sábado, 17 de julho de 2010

Micro Torrefação Doce Arte

Agora sim, nossa trabalho começa a ganhar ainda mais dimensões.

Com a aquisição de um torrador gourmet para cafés especiais e um moedor poderemos oferecer um leque de opções para nossos clientes e amigos da Doce Arte Café.
Ofereceremos diversos tipos de grãos de origem controlada, ou seja a historico desse grão tipo a forma que foi feita sua colheita, os diferenciais da propriedade, o beneficiamento, a historia desse produtores.

Nossos objetivos sempre oferecer cada vez mais a melhor "Experiência Doce Arte".

sábado, 3 de julho de 2010

O eSpresso "correto"

Em busca de um bom eSpresso ou um eSpresso correto extraido adquedamente, ontem estive em Bragança Paulista visitei três cafeterias. A primeira tirado sem nenhum cuidado, sem nenhuma limpeza, com resto de pó da extração anterior, o segundo uma maquina semi automática ou seja uma café sem graça... essas duas cafeterias com um ambiente simples, sem nada de mais.
A terceira, agora sim um ambiente bonito, aconchegante, com tv de lcd, internet, mesas e cadeiras confortáveis... tudo que um bom espaço pode oferecer, um cardápio que oferece mais de 25 tipos de empadas de diversos sabores... por sinal uma delicia cada uma delas... mas o espresso mal extraido, sem corpo um café subtraído.
Mas a busca continua e cada vez mais a importância de continuar oferecendo um espresso de qualidade na Doce Arte Café, vendo a necessidade de treinamento e treinamento, motivação aos colaboradores, buscar inovações e padronização.